La carta

• Burrata13,00 €

  Queso fresco italiano con berenjena frita, nueces garrapiñadas y miel.

• Tartar de aguacate9,00 €

  Aguacate, tomate valenciano, pasas y queso de cabra flambeado.

• Ensaladilla de sepia10,00 €

  Ensaladilla de sepia y marisco con cocas de cacahuete.

• Tacos de gamba (2 und.)8,00 €

  Con gamba tempura, col morada, cebolla encurtida y salsa con un toque picante. Tenemos opción sin gluten.

• Tacos pulled pork (2 und.)8,00 €

  Con cerdo a baja temperatura, queso mozzarella, tomate, cebolla morada y salsa barbacoa. Tenemos opción sin gluten.

• Tacos ternera madurada (2 und.)9,00 €

  Con aguacate y salsa verde mexicana. Tenemos opción sin gluten.

• Gyozas10,00 €

  De gamba con salsa okonomiyaki, o de carne especiada con salsa sweet-chili.

• Mix croquetas (4 und.)10,00 €

  Croquetas caseras variadas.

• Patatas trufadas11,00 €

  Patatas con salsa de trufa y huevo poché.

• Calamares a la romana13,00 €
• Sepionet16,00 €

  Sepionet pequeño fresco con verduras de temporada.

• Gambayaki7,50 €

  4 pz. Uramaki de gamba en tempura con mayonesa de wasabi, salsa teriyaki y kale.

• Crunchy7,50 €

  4 pz. Uramaki de gamba tempura, queso brie, aguacate, cebolla crunchy y teriyaki.

• Sesamroll7,50 €

  4 pz. Uramaki de salmón con aguacate, mayonesa japonesa, sésamo negro y salsa okonomiyaki.

• Fresh7,50 €

  4 pz. Uramaki de salmón con pepino, philadelphia, salsa mayolima y un toque de sweet chili.

• Tokio7,50 €

  4 pz. Uramaki de gamba fresca con espárrago blanco, cebolla caramelizada, aguacate, mayonesa japonesa y salsa okonomiyaki.

• Carpaccio7,50 €

  4 pz. Uramaki de aguacate, pimiento, philadelphia, carpaccio de gamba fresca flambeado, nuestra salsa con un toque picante y ralladura de lima.

• Combo 24 piezas42,00 €

  4 gambayaki, 4 crunchy, 4 sesamroll, 4 fresh, 4 tokio y 4 carpaccio.

Las hamburguesas de vaca rubia madurada 45 días las hacemos a la parrilla con nuestro pan brioche casero.

• Americana13,00 €

  Queso cheddar, beicon y salsa american burger. +4 € carne extra.

• Delux14,00 €

  Foie fresco, rúcula, cebolla caramelizada y salsa Pedro Ximénez. +4 € carne extra.

• Emily14,00 €

  Queso cheddar blanco ahumado, cebolla frita, bacon y nuestra salsa emi. +4 € carne extra.

• Chicken13,00 €

  Pollo frito con salsa chick fil-a, bacon y pepinillo agridulce.

• Sepia14,00 €

  Hamburguesa de sepia con mezclum y mayonesa.

• Suplemento huevo frito1,50 €
• Suplemento beicon1,50 €

• Entrecotte19,00 €
• T-Bone de vaca madurada 750 g40,00 €

• Canelones de marisco con salsa americana14,00 €
• Rodaballo19,00 €

• Gilda de anchoa2,50 €
• Alcachofa confitada con panceta ibérica y mayotrufada5,00 €
• Torreznos sobre guacamole casero11,00 €
• 4 minibrioche de pastrami con cebolla caramelizada y mayotrufada15,00 €
• Totopos de ragú de vaca con guacamole y parmesano14,00 €